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全国首个土鸡蛋标准在湖北实施 三类蛋可称为“

文章出处:千亿app 人气:发表时间:2021-03-09 02:07

  湖北日报讯 (记者胡琼瑶)到底什么样的鸡蛋才是土鸡蛋?无需通过观察蛋黄颜色和个头大小来判断,全国第一个土鸡蛋团体相关标准在湖北诞生,并于2019年12月30日正式实施。

  我省是禽蛋大省,禽蛋产量居全国第六位,常年养殖蛋鸡约1.7亿只,被公认为是土鸡的品种为江汉鸡、麻城绿壳蛋鸡、双莲鸡等8个本省内的地方鸡品种和经改良后的地方鸡品种。

  新出台的标准规定了土鸡蛋生产的土鸡品种、饲养方式与产品分类、饲养管理、质量与安全卫生要求,以及产品包装、运输、贮存、标签标识。将土鸡定义为“列入国家家禽遗传资源的地方品种鸡”和“利用地方鸡资源培育出来的鸡种”;将土鸡蛋定义为“地方鸡及由其改良的地方鸡种产的蛋”。根据饲养方式不同,笼养土鸡蛋、地面散养土鸡蛋和生态放养土鸡蛋三类均属于土鸡蛋。

  湖北土鸡蛋团体标准由省农业农村厅农产品质量安全监管处组织、湖北省家禽业协会牵头,召集省内畜牧部门、科研院所、行业协会、蛋鸡养殖和鸡蛋销售企业负责人共同研究制定。从此,我省家禽协会的200多家成员单位将严格依标生产、包装和销售。

  省农业农村厅相关负责人表示,标准先在省内养殖企业推广试行,将对全国养鸡产业标准化有很强的示范带动效应,待条件成熟后将以此为基础完善制定省级土鸡蛋地方标准,并积极申报国家的土鸡蛋行业标准。

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  鸡蛋是自然界中最优质的蛋白质来源之一,商场里,“山鸡蛋”、“草鸡蛋”、“虫草蛋”……这些被贴上标签的概念鸡蛋包装精美,价格也比普通鸡蛋高,却吸引着众多消费者趋之若鹜。“与普通鸡蛋相比,土鸡蛋大部分是散养鸡在自然环境中生长、吃天然食物后产下的鸡蛋,口感自然清香。

  无需通过观察蛋黄颜色和个头大小来判断,全国第一个土鸡蛋团体相关标准在湖北诞生,并于2019年12月30日正式实施。新出台的标准规定了土鸡蛋生产的土鸡品种、饲养方式与产品分类、饲养管理、质量与安全卫生要求,以及产品包装、运输、贮存、标签标识。

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